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重庆的特产是什么

重庆精神是什么

重庆精神是什么

激情之城—— 重庆人耿直和豪爽的性格

(一)人的性格就是城市风格,耿直豪爽,气势恢宏。重庆人世居巴渝山地, 其性格打上了高山大河自然地貌的烙印。地域特点造成了重庆人性格的豪气和大方:大山大川让重庆男儿热情似火而又坚韧豪迈,女儿柔情似水而又英气勃勃;气候环境塑造了重庆人脾气刚健火爆:这里空气滋润,日子滋润,一捏就能出水,这里阳光火爆,脾气火爆,一点就能燃烧。人文传统决定了重庆人血脉中张扬着一种不屈不挠的奋斗精神:当蒙古铁骑横扫欧亚,元军下四川,准备夺重庆,然后顺江而下灭南宋,却不料,竟在重庆打了足足36年,屡攻不下,最后被称为欧洲人“上帝之鞭”的大汗蒙哥,在钓鱼城含恨战死。重庆钓鱼城成为了改写世界历史的地方。(1259年7月,蒙古大汗蒙哥死于钓鱼城,使蒙古最高权力形成真空,导致大面积入侵欧洲、兵临莫斯科的各路蒙古铁骑纷纷回师争夺汗位,使欧洲的历史才得以按照现在大家知道的样子发展。)

重庆人耿直和豪爽闻名全国。重庆球迷吼出的 “雄起”一词,是一种男性的呐喊,体现出一种阳刚之气,反映到城市风格上,就是“雄性重庆”。重庆人最爱说的话是“耿直”。“耿直”在重庆人口中是“正直”、“真诚”、“果断”、“公正”以及“不虚伪”、“不做作”等意思的代名词,这些意思均源自于重庆人性格豪爽刚烈,粗犷顽强、乐观豁达、刚直重义、坚韧忠勇、吃苦耐劳、热情勤劳的秉性。“崽儿”是重庆最典型的方言,泛指充满朝气和个性的重庆人。“重庆崽儿”是各地对重庆人的认同和赞扬。

重庆市典型的移民城市。历史上共出现六次大移民,仅现代史上就有两次大的移民:抗战时期社会各路英豪集聚于此,汇集了一大批内迁企业,“三线建设”(1964年到1978年,在中国中西部的十三个省、自治区进行了一场以战备为指导思想的大规模国防、科技、工业和交通基本设施建设,称为三线建设),又集全国精英于重庆。巴渝人远祖的山民乡镇宗族文化、水民码头帮会文化、市民都会世俗文化等历史文化的因袭,再加上抗战陪都综合移民文化、三线企业内迁移民文化、直辖重庆开放移民文化等各路文化的综合作用,形成了重庆人热情好客,开放趋新、接纳五湖四海的宽广和包容的品格。因此,重庆人具有非常开放的心态,重庆城市具有非常开放的风气,从而导致这个城市气度恢宏,激情飞扬,具有无限的张力。

(二)“ 麻、辣、烫、鲜、脆”一锅煮,火锅文化代表着城市文化。重庆火锅起源于江边船夫的生活,其文化精髓就是重庆的码头文化。码头文化是一种兼收并蓄、张扬豪放的文化,而重庆火锅就是满足这种文化需求的生活方式,因此它的人气越来越旺,传播也越来越广。吃重庆火锅,关键就在于吃出一种大家乐的气氛,吃出一种无拘无束,自我满足的情景。重庆火锅已经得到了世人的认同与喜爱,遍及全国,名噪天下,红遍大江南北,成为最具大众化的一道美食名品,成为重庆饮食文化的烫金“名片”。以重庆火锅为代表的重庆菜,已经成为我国饮食文化中的一支奇葩了。

重庆人从外地返渝,下车离船或走下飞机,第一件事就是直奔火锅店大吃一顿。吃正宗的重庆火锅,只能在重庆吃,特别是街头巷尾的小店更具风味。在烈日炎炎的夏天,经常可以看到重庆人背后吹电扇,胸前烫火锅,吃得很过瘾的场景。吃火锅就像蒸桑拿,吃的过程大汗淋淋,吃完之后浑身通泰,神清气爽。

重庆人好吃会吃,在全国闻名。重庆人把“吃”变成了一种融入自然山水的体验,叫做“山水特色餐饮”。重庆人最爱去吃的地方要么到山上,要么去水边。南山、歌乐山和两江滨江路美食与美景相连,坐在江边或者轮船饭店上,看着美轮美奂的夜景,品尝着鲜辣爽口的美食,在山水田园中就餐,不亦快哉!

重庆人喜欢刺激,不墨守成规,喜欢创新,厨师不爱照菜谱做菜,民间厨师常常创造各种新菜品,在重庆传播,然后流传到大江南北。重庆好吃的东西大多了,如著名的重庆菜就有:鸡有辣子鸡、泉水鸡、瓦块鸡、口水鸡、竹笋鸡、安平鸡、烧公鸡、叫花鸡、棒棒鸡、土匪鸡、山菌烧山鸡、黔江鸡杂等;鸭有啤酒鸭、香坛鸭、樟茶鸭、虫草鸭、老鸭汤、泡坛醉鸭等;鱼有干烧鱼、脆皮鱼、麻辣鱼、水煮鱼、来凤鱼、酸菜鱼、火锅鱼、泰安鱼、酸汤鱼、乌江鱼、白渡鱼、豆花鱼、三妹鱼、邮亭鲫鱼等;还有干煸鳝段,辣子田螺,毛血旺、香辣蟹、泡椒牛蛙、鹅掌门、什么兔、城口烧腊肉等民间特色菜。

如果想尝尝重庆小吃,那就最好到解放碑八一路“好吃街”,口水鸡、鸡丝豆腐脑、东东包、凉面、川北凉粉、卤水鸭掌、酸辣粉等,过桥抄手、担担面、鸡油汤圆、醪糟等名小吃让你吃够了还会兜着走,只恨自己的肚子不够大。吃重庆菜有一种痛快的感觉,重庆是一个让人馋得流口水的城市。

重庆是一个适宜生活和观光的地方:重庆美女多,养眼!火锅辣,养嘴!空气湿度大,养颜!山路多,养身!四周山林多,养性!……

潮州新八景是那些?

  潮州新八景为:滨江红棉、广场灯影、坊街亭韵、淡浮水墨、绿岛晴岚、桑浦禅泉、凤凰天池、柘林渔火。

  在评选潮州新八景期间,同时评选出来的八大特色景区为:

  一、紫莲丹霞

  紫莲山庄是一座按国家4A级景区标准建设的大型景区,也是广东省省级森林公园,位于潮州市湘桥区意溪镇锡美村紫莲山,距潮州市区约十公里。紫莲山与岚武峰一脉相连,方圆数千丈,峦叠峰峙,中低周高,尤如芙蕖出绿波,绽放而仰天峤,遍野岩石林立,色如东来紫气,固名。

  紫莲山,不高不峭,春夏云遮雾绕,山岚缥缈;秋冬松韵涛声,峰峦叠翠。紫莲水,不深不湍,常年瀑声阵阵,漱石鸿琴,流水潺潺,湖潭泛绿。茶果满山,花香鸟语,蜂蝶漫舞。奇石巉岩,鬼斧神工,宛若天外飞来。更有紫莲丹霞、三圣灵光、金龟朝圣,银象戏水;雄狮盼月,猛虎上山;寿翁寻幽,吕仙试剑;瑶床思春,紫莲绽放;锦鲤凌空,葫芦赐福等十二大景观。步移景换,美不胜收。

  紫莲山的景观以紫莲丹霞为最。紫莲丹霞是指紫莲山在早上晚间出现的绝色佳景。晨登紫莲狮峰,但见一轮红日从苍茫云海间喷薄而出,万道霞光下,山水、林木、奇石泛着神奇的紫红,尤如无数紫莲绽放;夕攀紫莲象山,能领略到云蒸霞蔚,韩江浮红日,古城泛霞光,紫莲漫山红遍的奇观。

  二、绿湖凝碧

  “香沉盏底 心灵盛宴”,绿太阳生态度假区位于潮安县登塘镇,距离潮州市区约15公里,面积3200亩,是集游览、观光、休闲、度假为一体的综合型生态旅游度假区,是国内独有的欧陆风情园林与中华传统园林成功融合的范例。

  度假区现有阿波罗广场、梦萨萝拉水景广场、乐翻天游乐园、绿阳湖水上活动中心、翠谷石韵等主题景区,配套有绿阳餐厅、时光咖啡厅、烧烤区提供中西餐及商务会议服务。绿阳餐厅特推出极富特色的绿阳鱼宴、含香鸡、游水鸭及绿色团队套餐,以服务广大旅游团队及商务游客。度假区内提供绿色环保车船观光项目。

  度假区将陆续投入建设的项目包括有森林探险公园、湿地公园、植物标本园、产权别墅及四星级度假酒店等。度假区将建设成为集生态旅游、休闲度假、商务会议于一体的综合性旅游度假区。

  中央湖泊(绿湖)面积500多亩,湖面开阔,湖水清澈,临水一侧修筑有健身步行道、亲水平台和景观小品,环湖四周种植有各种风景树,湖中小岛和湖岸浅湾种植水杉、落羽杉等水生乔木,游客乘坐精美的游船可以饱览湖光山色。

  三、玉带横江

  广东省潮州供水枢纽是以供水为主,结合发电、兼顾航运及改善水环境的综合利用的大(I)型水利工程。工程投资14.49亿元,2002年9月正式开工,工程施工总工期4年,2007年1月枢纽全面投入运行。潮州供水枢纽使韩江下游及三角洲地区水资源统一调配,解决当地人民群众生活用水和工农业生产用水,被誉为“潮汕人民生命线工程”。

  潮州供水枢纽有效调蓄江水,韩江潮州市区段常年保持较高水位,水流平缓,河水澄清,呈现潮平两岸阔、平湖明如镜胜景。又以仙洲岛下游至供水枢纽一带,水面开阔如湖,枢纽如玉带横跨两岸,景色蔚为壮观。

  四、金桥卧波

  金山大桥位于湘子桥以北约1.73公里处。工程起于潮州市湘桥区西荣路和春荣路的交叉口处,途经北关村跨韩江,终于意东三路。全长3574m,其中桥梁1930.6m,两侧市政路1643.4m。岸上引桥宽度为25m,河中引桥宽度为28m。主桥全长580m,为五跨连续钢管混凝土系杆拱,宽度30m;全桥为双向六车道,其中四个机动车道、两个混合车道。韩江北桥的特点是国内最大跨度无风撑背式五连拱钢管桥。由于主桥墩身上V构与拱肋的绝妙组合,使实际为下承式钢管拱桥外观呈现中承式钢管拱桥的形式,增强了桥面的飘逸感、动态逼真。由于拱肋间取消了风撑,使桥面上行车消除了压抑感,强化了城市桥梁的景观效果。

  在滨江长廊或者广济桥梭船上眺望金山大桥,远处是巍峨的凤凰山,金山、笔架山左右拱卫,白色的大桥横跨江面,倒影在碧绿的江水中浮现,自然景色、人文景观、现代建筑融为一体,景色十分壮丽。

  五、瓷都菁华

  中国瓷都陈列馆是枫溪区主办的集中展示潮州陶瓷尤其是枫溪陶瓷的陶瓷专业展馆,广东省规模最大、品种最全、数量最多、档次最高的陶瓷展馆,集旅游、观光、购物为一体的新兴景点,被评为全国工农业旅游示范点。党和国家领导人以及一大批海内外政要、名人及社会团体、游客都先后多次莅馆视察参观。

  中国瓷都陈列馆占地面积30000平方米,建筑面积38000多平方米,展厅面积14000平方米,设施完备,环境忧雅,主馆分为历史陶瓷、获奖作品、日用陶瓷、工艺美术、卫生洁具五大展区,常年展出自唐宋以来潮州生产的各类陶瓷制品共6000件(套),展品中有载入大世界基尼斯之最的长达62米的大型浮雕瓷壁画《清明上河图》及直径达2.15米、1.08米的大型瓷挂盘和红釉大瓷缸,有目前世界最大的直径达1.5米的大花瓶。有神韵独特,堪称世界最小的手拉朱泥壶;有邓小平同志代表国家赠送给朝鲜金日成主席的国礼瓷—大型三层《友谊》通花瓶和获国际博览会金奖的系列通花瓶,在新加坡展出时轰动整个狮城的大型通花屏风《双龙戏珠》,被誉为“餐桌上的艺术珍品”的系列中、西餐具和国务院专用瓷,以及历年来在国家各类陶瓷评比中获奖的陶瓷珍品。展馆周围配套旅游商场、商铺205间24000多平方米。

  六、龙湖撷芳

  龙湖古寨位于韩江中下游西岸、护堤公路旁,方圆约1.5平方公里;南距潮安县城庵埠11. 5公里,北距潮州市区16公里。

  龙湖创乡于宋代,至今约有千年历史。在古代,龙湖古寨既是韩江平原重要的贸易商埠,以“潮居典范、祠第千家、书香万代”之美誉而闻名海内外,如今仍保存反映昔日繁华竞相的三街六巷景观,深深的小巷中隐藏着古宅祠第,宫庙书斋。如龙湖书院、天后宫、探花府、进士第、太卿第、方伯第、绣衣第、文翰第、明经第、大夫第、儒林第、先生祠、许氏宗祠、阿婆祠、太公祠等一百多座,这些建筑物荟萃石雕、木雕、贝雕、嵌瓷、彩绘、灰塑等潮州民间艺术,既汇集了宋、元、明、清及民国各个时期的建筑风格,近代又吸收了来自西方的建筑艺术,堪称潮州建筑艺术精品宝库的缩影。

  龙湖古寨人杰地灵,历代名人众多,进士、举人、贡生等就多达60多人。潮州历史上唯一探花姚宏中,山东道监察御史许宏宥,御倭名吏广西布政使刘子兴,太卿成子学,一门三科甲的夏建中、子夏宏、孙夏懋学,一代名吏肖廷玉等均为龙湖古寨的骄傲。

  龙湖古寨历史文化底蕴深厚,舞龙舞狮、英歌舞、潮乐、游鲤鱼、赛灯笼等民俗活动精彩纷呈。寨内特产驰名遐迩,寨外“龙韩洲”绿野盈盈,堪称世外桃源,实属现代喧嚣城市难觅的旅游胜地。

  七、道韵浣香

  道韵楼位于饶平县三饶镇南联村,建于明万历十五年[1587],距今400多年,是中国迄今发现的最大的八角土楼,被列为全国重点文物保护单位。

  道韵楼仿八卦形状而建,座南朝北,内切圆直径101.2米,周长328米,占地面积约10000平方米。楼墙高11.5米。底层墙厚1.6米,由黄土夯筑而成,墙基仅垫二层青砖,楼屋一色瓦顶,固桷用竹钉,虽历经多次大地震而完好如初。楼中每一卦长39米,各有楼间9间,卦与卦之间用巷道隔开,八卦共72间。楼间也仿三爻设计成三进,共深28米,一二进为平房,中进后面各留出天井,屋虽深而光线充足,第三进联接外墙为三层半楼房。楼中心有卵石铺边的黄土阳埕,靠南有一北向厅堂,堂前两侧有公用井两口,象征太极两仪阴阳鱼的鱼眼。另有30口井设于正房与正房间的界墙之间,每房各得其半取水。另依诸葛八卦阵“生门入、休门出”的原理,在大门一侧另开一休门。大门有明礼部尚书黄锦所题楼名。全楼具有防兵乱、防乡斗、防火灾、防寒暑、防地震等八防作用。道韵楼文风向来称盛,文化底蕴十分深厚,涌现的举人就有八位之多。近几年来,道韵楼以独特的古建筑吸引了众多海内外古建筑专家和参观者前来研究和观光。

  八、颐园翰墨

  饶宗颐学术馆位于下水门城脚,始建于1995年,主要展示潮籍国际汉学大师饶宗颐先生的汉学研究成果、著作、书画作品。随着饶先生学术研究成果的不断丰富和捐赠给该馆书画作品的大量增加,2005年,潮州市委、市政府决定以潮州庭园风格扩建饶宗颐学术馆,翌年工程竣工。新馆占地面积约5800平方米。主体建筑包括翰墨林、经纬堂、天啸楼、多媒体厅、贵宾休息室、办公室等。为崇贤尊哲,取名颐园,并敦请饶宗颐先生题额。颐园的建筑布局体现典雅秀丽的潮州传统民居的风格,将建筑与庭园有机结合,把平庭、山庭及山水庭穿插于各建筑之间,使之主次分明、错落有致、移步生景、美轮美奂,成为潮式庭园的经典之作。

  颐园的外观独具一格,内涵更是丰富多彩。经纬堂分两层,首层主要介绍先生的家学渊源、治学之道和卓越贡献;二层分15个门类,全面系统展示先生的巨大学术成就。翰墨林分两层陈列先生不同时期不同风格的书画作品200余幅。天啸楼匾系从先生故居莼园复制,配先生撰写的对联:“天涯久浪迹,啸路忆儿时”,楼内珍藏先生的藏书、著作及书画。此外还按先生之嘱预留了粤东考古文献研究中心的场馆。

解放前人民痛苦生活资料

有人好说计划经济那段时间人民生活困难,经济失败,想以此来诋毁计划经济。要说那段时间人民生活困难,比起今天来确实是事实,可是却不能说那段时间没有成绩,这得和解放前比一比。拿过去和现在比有什么意思,前面的永远赶不上后来的,前面的永远比后来的困难,三岁的个子就一定要比他自己10岁时的个子矮。看有没有进步、进步大不大,要和解放前比。如果和解放前比,我看那时的进步是巨大的,超过解放前几千年进步的总和,因为我对解放前人民的生活情况比较了解。那么解放前人民的生活是什么样子的呢? 看本文之前,请大家先尽可能地发挥自己的想象力,想象一下解放前的老百姓会有多穷,然后与本文比较一下,看看自己的想象力怎么样,会不会出现“何不食肉糜”的笑话? 没有调查就没有发言权,我这里说的全是我向老年人调查的,虽然我调查的不是中国的全部,只集中在我的家乡,可是我的家乡在中国也算是中上等富裕的,有点代表性。可惜的是具体数据没有,只能说个大概。 就从吃穿住用几个方面分别来说。 1吃的方面: 解放前,占多数的贫雇农是吃不饱的,要饭的多的是。解放前,旱灾、涝灾、虫灾频繁,一碰到这样的灾年,就更糟了。我只指的是平常情况,特别的大灾,饿死人的事情我不说。要说计划经济那段时间胖子少,解放前的胖子更少。 中农以上一般是能吃饱的,但是多数吃得很差,糠菜、粗粮——山芋、高粱、玉米等——为主食。只有地主才能够以细粮为主,但是还得搭配一些粗粮。(我们这里没有太大的地主,也没有恶霸地主,还是相对比较平均的)。看见了吗,那个时候能吃饱的只占极少数,能吃好的就更稀罕了。 副食方面就更贫乏了。包括地主都没有吃过酱油、醋、砂糖的。好的人家就是自己酿一些酱,过节的时候用山芋、玉米等熬一些土糖,颜色很黑,块很大,很硬很粘,熬得不好,还有点发苦。占多数的穷人连这些都没有。食盐呢,食盐是不能缺少的。我们这里虽然靠海比较近,可是我们这里也几乎没有吃海盐的,都是吃土盐。从地里挖来盐土,过滤出来,自己熬。那盐不仅咸味不大,还发涩发苦。 原因是什么,还是工厂少。那时,一个很大的城市,也无非就一两个酿造厂,产量也很低。 2 穿的方面: 那时全国有几家织布厂?都是以自给自足为主,包括地主都是自给自足,家有织布机。织的都是土布,俗称老粗布,又厚又硬,颜色发暗。想染色的,就买点染料或自己用兰草什么的做染料,染一染,染成蓝的或青的。几千年来都是这个样子的,没有什么进步。 这样说,也只是针对地主、富农等来说的,贫农连织布的也没有,穷人买不起织布机,一辈子没做过新衣服的多的是,冬天没有被盖,没有棉衣,没有鞋袜的就更正常了。有名有姓的一位老人,早就去世了,他从小到大都没穿过鞋,你信吗?那时谁要是能穿上一身老粗布做的新衣,那简直就是地主身份了。电视里好放地主都穿着光鲜的绸缎,事实上几乎没有这些事情,估计只有全国有名的大地主才能穿上。 3 住的方面: 那时低矮的茅草棚是普遍的,地主的房屋也是茅草房。我见过我们这里方圆几十里最大的一个地主的房屋,也是茅草屋,土墙,无非就是高大一些,地基用的石料大一些,方正一些,还有就是在房檐上铺了两排瓦。 几千年的进步有多大? 4 用的方面: 那时,很多人家连吃饭桌子都没有,连凳子坐都没有,大家相信吗?很多人吃饭还都用瓢,葫芦一剖两瓣的那个,而且还有一家只用一只瓢轮流吃的。《论语》里说颜回“一箪食、一瓢饮”,那个时候吃饭用瓢,临解放时吃饭还是用飘,几千年的进步有多大? 那时,有碗的家庭而且能一人一只碗的家庭是很少的。而且那时的碗还是粗瓷的,就是这样的粗瓷碗也算贵重用品了,打碎了都舍不得扔,还得补上。鲁迅有一篇小说,什么名字我想不起来了,就是里面有“九斤老太”的那篇,最后说九斤老太家里的一只碗打碎了,用铜钉补上,就是事实了。不过居然能用铜钉补,该是很奢侈的了。 肥皂是没有的,洋碱也没有,洗衣服用的都是草木灰水,或者皂角,或者自己用碱土晒的土碱。地主也用不起肥皂。这样洗衣服,几千年来一直都是这样。 火柴当然没有,用的都是几千年传下来的火刀、火石。那个时候能用起火柴的,都是大一些的资本家。农村人多数都没见过,包括许多城里人也没见过。 点灯当然用的是菜油了,菜油灯发暗。不过那时能点起灯的也是少数,多数人家是点不起灯的,都是天一黑就睡觉,反正又没有看书学习的。那时,如果真有需要凿壁偷光的,肯定也凿了。农忙的时候,需要早起做饭,都是摸黑做。有少数能点起灯的,也都是把灯火控制在黄豆大小。电影里,好放贫农在夜晚组织武装开会研究问题,灯火有两三寸高,满屋雪亮,哪有这回事。 需要计时间的时候,比方说需要早起出远门的时候就点香计时,当然这还得是有钱的人家,没钱的人家就看星,听鸡叫。 治病上,那时没有医院,都是土郎中,而且能请起土郎中的,也是少数,多数人有病都是用土方对付,土方对付不了的,就只能等死了。 这样的贫困生活,您能想象出来吗?关键原因是什么?是厂矿少。 解放后,刹紧裤腰带,建了很多厂矿,使生活用品不管从种类上,还是数量上来说都增加了很多,虽然那段计划经济时期人民的生活与今天比起来还很困难,最困难的时候一人一年才几尺布票、才多少点火柴票等等,都限量供应,但是毕竟广大人民把用了几千年的火刀、火石扔了,也能吃上酱油醋了,也能吃上真正的食盐了,吃饭也不用瓢了,洗衣服也能用上肥皂了,不少人也有手表了,也有自行车了,家家户户也能点起雪亮的煤油灯了,点上电灯的就更不用说了,有病也不要等死了;广大人民也不用穿自己织的土布了,由一辈子都做不起新衣服变成几年就可以做一身新衣服了。

广东的人文特色是怎样的?

广东文化是岭南文化的主体,涵盖岭南建筑、岭南园林、岭南画派、戏曲音乐、工艺美术、民俗节庆、宗教文化、饮食文化、语言文化、侨乡文化等众多内容。从地域上又分为广府文化、广东客家文化和潮汕文化。

岭南传统民居的典型代表,以广府风格的民居建筑为主要代表,因其在屋的两边墙上筑起两个像镬耳一样的挡风墙而得名。一般是出过高官的村落,才有资格在屋顶竖起镬耳封火山墙。镬,是古代的一种大铁锅。“镬耳屋”因其山墙状似镬耳,故称”镬耳屋”。其建筑特点是瓦顶建龙船脊和山墙筑镬耳顶,用于压顶挡风。“镬耳屋”一般为砖木结构,多用青砖、石柱、石板砌成,阶砖铺地,红、白石板铺天井,外墙壁均饰以花鸟、人物图案。潮汕、客家的民居建筑亦有类似镬耳山墙,粤北客家等地称为“云墙”或者是“茶壶环”。

岭南园林是中国传统造园艺术的三大流派之一,在现代园林的创新和发展上,更上有着举足轻重的作用。岭南园林的独特风格:求实兼蓄,精巧秀丽。在建筑形式上,岭南园林有比较鲜明的特色:一是体型轻盈、通透、朴实,体量较小。二是装修精美、华丽,大量运用木雕、砖雕、陶瓷、灰塑等民间工艺、门窗格扇、花罩漏窗等都精雕细刻,再镶上套色玻璃做成纹样图案,在色彩光影的作用下,犹如一幅幅玲珑剔透织绵。三是布局形式和局部构件受西方建筑文化的影响,如中式传统建筑中采用罗马式的拱形门窗和巴洛克的柱头,用条石砌筑规整形式水池,厅堂外设铸铁花架等,都反映出中西兼容的岭南文化特点。广东四大名园分别为清晖园、余荫山房、梁园、可园,是岭南园林的代表。

广东画坛从明清起有较大发展,人才辈出,风格独特,技法纷呈,求新求变。其代表人物有:南海林良的写意花鸟,东莞张穆著称画马,新会高俨擅长山水,顺德黎简诗书画皆绝,顺德苏六朋、苏仁山尤擅人物,番禺居巢、居廉工花卉草虫,重视取法自然,创造了“撞水”、“撞彩”技法。20世纪初,在广东产生了“岭南画派”,其创始人高剑父、高奇峰、陈树人主张以倡导艺术革命,建立现代国画为宗旨;以折衷中西,融会古今为途径;以形种兼备、雅俗共赏为审美标准;以兼工带写,彩墨并重为艺术手法。独树一帜,成为在国内外有影响的美术流派。现代,继承和发展这一画派艺术的,有方人定、黎雄才、关山月、赵少昴、杨善深等。

广府民系的工艺美术,品类繁多,有的在国内外享有崇高的声誉。如肇庆端砚;广州的象牙雕刻、玉器、红木家具、积金彩瓷、朱义盛首饰和广绣等;佛山陶瓷、木版年画、剪纸、金银铜锡箔、染色纸、南狮狮头、彩扎灯色;新会葵扇;东莞和南海烟花炮竹以及各地在建筑装饰中的木雕、泥塑、灰塑、砖雕等,其中以端砚、粤绣、雕刻、陶瓷最具特色。潮汕有潮州木雕、潮绣、潮汕抽纱、潮州工艺瓷等工艺精品。其他还有雷州换鼓、雷州石狗等。

粤菜即广东地方风味菜,又称广东菜,中国四大菜系之一,由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成广州菜、潮州菜、客家菜。粤菜特点是丰富精细的选材,味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”,追求原料的本味、清鲜味。粤菜调味品种类繁多,遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜,但只用少量姜葱、蒜头做“料头”,而少用辣椒等辛辣性作料,也不会大咸大甜。

经典粤菜:白切鸡、烧鹅、红烧乳鸽、烤乳猪、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、阿一鲍鱼、清蒸东星斑、上汤焗龙虾、鲍汁扣辽参、菜胆炖鱼翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窝、椒盐濑尿虾、干炒牛河、广东早茶、菠萝咕噜肉、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、蚝烙、潮州卤水、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜等。

粤剧、潮剧、花朝戏、广东汉剧、正字戏、西秦戏、雷剧、粤北采茶戏、乐昌花鼓戏、粤西白戏等。粤剧、潮剧属于中国的十大地方剧种。

粤剧是广东流行最广的地方戏曲剧种。粤剧是由多种外来戏曲声腔和本地土戏、民间说唱艺术不断融合而形成、发展起来的。以后又在伴奏乐器上大胆采用了一些西洋乐器,大大增强了烘托唱腔和戏剧动作的效果。20世纪三四十年代,著名粤剧演员有被称为“粤剧四大家”的薛觉先、马师曾、白驹荣、廖侠怀等。

岭南音乐因其文化的多样化具有多重属性,广东音乐、潮州音乐、客家音乐(客家山歌、广东汉乐)、雷州音乐和岭南的少数民族音乐。广东音乐代表性人物有严老烈等,著名乐曲有《旱天雷》、《倒垂帘》、《饿马摇铃》、《雨打芭蕉》等。广州交响乐团、深圳交响乐团为中国一流乐团,广东实验现代舞团为国际知名舞团。粤语相声(南派相声)威震港澳 ,代表人物黄俊英。

标志性文化设施有广东省博物馆新馆、星海音乐厅、深圳音乐厅、东莞大剧院,东莞玉兰大剧院等;广东省连续两年获得中国社会文化最高奖“群星奖”评选总成绩和金奖数全国第一。

广东部分民俗庆典活动:南狮、佛山行通济、广州广府庙会、佛山秋色、潮州大锣鼓、英歌、烧塔、烧龙、飘色、粤西年例、佛山北帝诞庙会、广州波罗诞庙会、傩舞等。

广东语言状况复杂,除粤北、粤东、粤西有瑶语、壮语、畲语、标话及归属不明的汉方言旧时正话、军话、韶州土话(粤北土话)等,主要流行3种保留了丰富的古汉语特点、又各有特色的汉语方言广东本土汉语方言粤语(包括能古话)、客家语(包括涯话)、闽语(包括潮州话、雷州话、福佬话、学佬话、海话、隆都话等)。

怎样评价柳永的一生

柳永一生坎坷不遇,曾为寻找出路四处宦游、干谒,晚年虽曾出仕,但沉沦下僚,羁旅天涯,“道宦途踪迹,歌酒情怀,不似当年”但他的词名却传扬天下,他对词的发展所作出的贡献,也使得人们永远缅怀这位九百多年前的“才子词人”。

这主要可以从三个方面来说:

1、慢词的发展与词调的丰富

整个唐五代时期,词的体式以小令为主,慢词总共不过十多首。到了宋初,词人擅长和习用的仍是小令。与柳永同时而略晚的张先、晏殊和欧阳修,仅分别尝试写了17首、3首和13首慢词,慢词占其词作总数的比例很小,而柳永一人就创作了慢词87首调125首。柳永大力创作慢词,从根本上改变了唐五代以来词坛上小令一统天下的格局,使慢词与小令两种体式平分秋色,齐头并进。

小令的体制短小,一首多则五六十字,少则二三十字,容量有限。而慢词的篇幅较大,一调少则八九十字,多则一二百字。柳永最长的慢词《戚氏》长达212字。慢词篇幅体制的扩大,相应地扩充了词的内容涵量,也提高了词的表现能力。

在两宋词坛上,柳永是创用词调最多的词人。他现存213首词,用了133种词调。而在宋代所用八百八十多个词调中,有一百多调是柳永首创或首次使用。词至柳永,体制始备。令、引、近、慢、单调、双调、三叠、四叠等长调短令,日益丰富。形式体制的完备,为宋词的发展和后继者在内容上的开拓提供了前提条件。如果没有柳永对慢词的探索创造,后来许多词人或许只能在小令世界里左冲右突,而难以创造出像《水调歌头·明月几时有》、《念奴娇·赤壁怀古》、《水龙吟·登建康赏心亭》那样辉煌的慢词篇章。

2、市民情调的表现与俚俗语言的运用

羁旅行役之感与抒情的自我化

柳永不仅从音乐体制上改变和发展了词的声腔体式,而且从创作方向上改变了词的审美内涵和审美趣味,即变“雅”为“俗”,着意运用通俗化的语言表现世俗化的市民生活情调。北宋陈师道说柳词“骫骳从俗,天下咏之”(《后山诗话》),王灼也认为柳词“浅近卑俗,自成一体,不知书者尤好之”(《碧鸡漫志》卷二),都揭示出柳词面向市民大众的特点。

唐五代敦煌民间词,原本是歌唱普通民众的心声,表现他们的喜怒哀乐的。到了文人手中,词的内容日益离开市俗大众的生活,而集中表现文人士大夫的审美情趣。柳永由于仕途失意,一度流落为都市中的浪子,经常混迹于歌楼妓馆,对生活在社会底层的歌妓和市民大众的生活、心态相当了解,他又经常应歌妓的约请作词,供歌妓在茶坊酒馆、勾栏瓦肆里为市民大众演唱。因此,他一改文人词的创作路数,而迎合、满足市民大众的审美需求,用他们容易理解的语言、易于接受的表现方式,着力表现他们所熟悉的人物、所关注的情事。

首先是表现了世俗女性大胆而泼辣的爱情意识。在其他文人词的同类题材作品中,爱情缺失的深闺女性一般只是自怨自艾,逆来顺受,内心的愿望含而不露。而柳永词中的世俗女子,则是大胆而主动地追求爱情,无所顾忌地坦陈心中对平等自由的爱情的渴望。试比较:

槛菊愁烟兰泣露。罗幕轻寒,燕子双飞去。明月不谙离恨苦。斜光到晓穿朱户。昨夜西风凋碧树。独上高楼望尽天涯路。欲寄彩笺兼尺素。山水长阔知何处。(晏殊《鹊踏枝》)

自春来、惨绿愁红,芳心是事可可。日上花梢,莺穿柳带,犹压香衾卧。暖酥消,腻云亸。无那。恨薄情一去,音书无个。

早知恁么。悔当初、不把雕鞍锁。向鸡窗、只与蛮笺象管,拘束教吟课。镇相随,莫抛躲。针线闲拈伴伊坐。和我。免使年少,光阴虚过。(柳永《定风波》)

这两首词都是写女主人公因爱人外出未归而忧愁苦闷。然而晏词含蓄,柳词坦率。柳永此词因直接表现世俗女子的生活愿望,与传统的礼教不相容,而受到宰相晏殊的责难。柳永另一首《锦堂春》(坠髻慵梳)所写的市民女子,更是对负约不归的郎君既埋怨,又数落,并且设想等他回来时该如何软硬兼施地惩治他,以使他今后,不敢再造次。这种泼辣爽直的性格,直抒其情的写法,正符合市民大众的审美趣味。

其次是表现了被遗弃的或失恋的平民女子的痛苦心声。在词史上,柳永也许是第一次笔端伸向平民妇女的内心世界,为她们诉说心中的苦闷忧怨。且看其《满江红》:

万恨千愁,将年少、衷肠牵系。残梦断、酒醒孤馆,夜长无味。可惜许枕前多少意,到如今两总无始终。独自个、赢得不成眠,成憔悴。 添伤感,将何计。 空只恁,厌厌地。无人处思量,几度垂泪。不会得都来些子事,甚恁底死难拚弃。待到头、终久问伊看,如何是。

词以女主人公自叙的口吻,诉说失恋的痛苦和难以割舍的思念。另一首《慢卷》(闲窗烛暗)写女主人公与情人分离后的追悔和对欢乐往事的追忆,也同样传神生动。这类表现普通女性心声的词作,配合着哀婉动人的新声曲调演唱,自然容易引起大众情感的共鸣,故“流俗人尤喜道之”(徐度《却扫编》)。

再次是表现下层妓女的不幸和她们从良的愿望。柳永长期流连坊曲,与歌妓交往频繁。他虽然有时也不免狎戏玩弄歌妓,但更多的是平等的身份和相知的态度对等她们,认为她们“心性温柔,品流详雅,不称在风尘”(《少年游》);欣赏她们“丰肌清骨,容态尽天真”(《少年游》)的天然风韵;赞美她们“自小能歌舞”、“唱出新声群艳伏”(《木兰花》)的高超技艺;关心同情她们的不幸和痛苦;“一生赢得是凄凉。追前事、暗心伤。”(《少年游》)也常常替她们表白独立自尊的人格和脱离娼籍的愿望:“万里丹霄,何妨携手同归去。永弃却、烟花伴侣。免教人见妾,朝云暮雨。”(《迷仙引》)柳永这类词作,与晚唐五代以来的同类相比,不仅有内容风格的不同,更体现也一格观念的变化。而作为当时一个特殊社会群体的歌妓,与市民的生活内容、消费方式密不可分,因而,柳永词真切地表现她们的命运,也非常贴近市民大众的日常生活和欣赏趣味。不过其中也有些低级趣味的色情描写,这也是他常常受到宋代文人指责的原因之一。

另外,柳永词还多方面展现了北宋繁华富裕的都市生活和丰富多彩的市井风情。柳永长期生活在都市里,对都市生活有着丰富的体验,“列华灯、千门万户。遍九陌、罗绮香风微度。十里然绛树。鳌山耸、喧天箫鼓”(《迎新春》)的(《瑞鹧鸪》)的苏州,也使他赞叹不已。他用彩笔一一描绘过当时汴京、洛阳、益州、扬州、会稽、金陵、杭州等城市的繁荣景象和市民的游乐情景。这方面的代表作,首推《望海潮》,词从自然形胜和经济繁华两个角度真实地交错描绘出杭州的美景和民众的乐事。这都市风情画,前所未有地展现出当时社会的太平气象,而为文人士大夫所激赏。柳记不仅创造和发展了词调、词法,并在词的审美趣味方面朝着通俗化的方向变化,在题材取向上朝着自我化的方向发展。晚唐五代词,除韦庄、李煜后期词作以外,大多是表现离愁别恨、男欢女爱等类型化情感,柳永词则注意表现自我独特的人生体验和心态。他早年进士考试落榜后写的《鹤冲天》,就预示了这一创作方向: 此词尽情地抒发了他名落孙山后的愤懑不平,也展现了他的叛逆反抗精神和狂放不羁的个性。

柳永在几度进士考试失利后,为了生计,不得不到处宦游干谒,以期能谋取一官半职。南宋陈振孙所说柳永“尤工于羁旅行役”(《直斋书录解题》卷二一),正是基于他一生宦游沉浮、浪迹江湖的切身感受。由于“未名未禄”,必须去 “奔名竞利”,于是“游宦成羁旅”,“谙尽宦游滋味”(《安公子》)。而长期在外宦游,又“因此伤行役。思念多媚多娇,咫尺千山隔。都为深情密爱,不忍轻离拆”(《六么令》)。但“利名牵役”,又不得不与佳人离别:“走舟车向此,人人奔名竞利。念荡子、终日驱驱,争觉乡关转迢递。”(《定风波》)《乐章集》中六十多首羁旅行役词,比较全面地展现出柳永一生中的追求、挫折、矛盾、苦闷、辛酸、失意等复杂心态。稍后的苏轼即是沿着这种抒情自我化的方向而进一步开拓深化。

3、词的表现方法的改变

柳永在词的语言表达方式上,也进行了大胆的革新。他不像晚唐五代以来的文人词那样只是从书面的语汇中提练高雅绮丽的语言,而是充分运用现实生活中的日常口语和俚语。诸如副词“恁”、“怎”、“争”等,代词“我”、“你”、 “伊”、“自家”、“伊家”、“阿谁”等,动词“看承”、“都来”、“抵死”、 “消得”等,柳永词都反复使用。用富有表现力的口语入词,不仅生动活泼,而且像是直接与人对话、诉说,使读者和听众既感到亲切有味,又易于理解接受。当时“凡有井水饮处,能歌柳词”(叶梦得《避暑录话》卷下),与柳词语言的通俗化不无关系。严有翼《艺苑雌黄》即说柳词“所以传名者,直以言多近俗,俗子易悦故也”(胡仔《苕溪渔隐丛话》后集引)。

词的体式和内容的变化,要求表现方法也要作相应的变革。柳永为适应慢词长调体式的需要和市民大众欣赏趣味的需求,创造性地运用了铺叙和白描的手法。

小令由于篇幅短小,只适宜于用传统的比兴手法,通过象征性的意象群来烘托、传达抒情主人公的情思意绪。而慢词则可以尽情地铺叙衍展,故柳永将“敷陈其事而直言之”的赋法移植于词,或直接层层刻画抒情主人公丰富复杂的内心世界(如上举《定风波》、《满江红》词);或铺陈描绘情事发生、发展的场面和过程,以展现不同时空场景中人物情感心态的变化。试比较两篇名作:

欧阳修《踏沙行》

候馆梅残,溪桥柳细。草薰风暖摇征辔。离愁渐远渐无穷,迢迢不断如春水。寸寸柔肠,盈盈粉泪。楼高莫近危栏倚。平芜尽处是春山,行人更在春山外。

柳永《雨霖铃》

寒蝉凄切。对长亭晚,骤雨初歇。都门帐饮无绪,留恋处,兰舟催发。执手相看泪眼,竟无语凝噎。念去去,千里烟波,暮霭沉沉楚天阔。

多情自古伤离别。更那堪、冷落清秋节。今宵酒醒何处,杨柳岸,晓风残月。此去经年,应是良辰、好景虚设,便纵有,千种风情,更与何人说。

两首词都是写别情。欧阳修词用的是意象烘托传情法;则柳永词则是用铺叙衍情法,整个送别的场景、过程,别前、别时、别后的环境氛围以及人物的动作、情态、心绪,都有细致的描绘和具体的刻画。欧词是借景言情,情由景生;柳词则是即事言情,情由事生,抒情中含有叙事情和隐约的情节性。这也是柳永大部分词作的共同特点。

同时,他善于巧妙利用时空的转换来叙事、布景、言情,而自创出独特的结构方式。词的一般结构方式,是由过去和现在或加上将来的二重或三重时空构成的单线结构;柳永则扩展为从现在回想过去而念及现在,又设想将来再回到现在,即体现为回环往复式的多重时间结构,如《驻马听》(凤枕鸾帷)、《浪淘沙漫》(梦觉)和《慢卷》(闲窗烛暗)等。后来周邦彦和吴文英都借鉴了这种结构方式而加以发展变化。在空间结构方式上,柳永也将一般的人我双方互写的双重结构发展为从自我思念对方又设想对方思念自我的多重空间结构,如“想佳人、妆楼颙望,误几回、天际识归舟”(《八声甘州》);“算得伊家,也应随分,烦恼心儿里”(《慢卷》)。

与铺叙相配合,柳永还大量使用白描手法,写景状物,不用假借替代;言情叙事,不需烘托渲染,而直抒胸臆。如《忆帝京》不加任何藻饰,却生动地刻画出主人公曲折的心理过程。

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邵阳市

正月初一早上必吃油煎糍粑,邻里拜年,初二出嫁女儿回娘家拜年,初五破五,十五元宵节做汤圆食之。

三月三荠菜煮鸡蛋。

五月初五端午节,包粽子插艾蒿另有艾蒿煮水沐浴等,女婿送粽子至岳家。邵东还有称五月初五为小端午,五月十五为大端午,也有包粽子一俗,但不似小端午风行。

六月早稻收割有尝新一俗,现已少见。

七月初七有乞巧小孩子拜乡间小桥为亲娘者,谓之桥亲娘,传如此小孩能茁壮成长。七月初十左右开始中元节,放鞭炮烧纸钱迎接逝去先人谓之接老客,十四放鞭炮烧纸钱送之走谓之送老客。期间天天上供烧纸并以烂熟绿豆为馅做糯米粑粑以油桐树叶裹之谓之桐子叶粑粑上供。

八月十五中秋节。

九月初九重阳节,敬老而已

十二月二十四谓之小年,家家大扫除,亦隆重过之。小年以后开始舂糍粑杀年猪。俗传小年以后死人皆为阎王误做年猪收之,故丧家秘不发丧直至翌年破五之后。大年三十举家团圆,乡间多在中午团年。

另,邵阳习俗酒席在中午举行。

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